Gemüse vom Blatt bis zur Wurzel verarbeiten

  - Christine Weiß Kochkurse 2025

Kohlrabi mit Blättern und Schale, Radieserl mit Grün und die ersten regionalen Karotten mit Grün - so viel Abfall oder so viel Potenzial für Gemüse-Chips, selbstgemachte oder Pesto? Je nachdem, was die Ökokiste aktuell an regionalem gemüse anbieten kann, wird Christine Weiß Ihnen zeigen, was Sie damit alles machen können.

In diesem Kurs erfahren Sie, wie und weshalb Blätter, Schalen, Stängel und Wurzeln vom Gemüse verarbeitet werden darf.
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Wir bereiten je nach Teilnehmerzahl zusammen mindestens einen Salat bzw. ein Rohkostgericht, eine Suppe, zwei Hauptgerichte sowie eine Nachspeise zu und genießen das Essen in gemütlicher Runde.

Sie haben jederzeit die Möglichkeit der Kursleiterin Fragen zu stellen, rund um gesunde Ernährung, Zubereitung und Lebensmittelkunde.

Ein Skript mit Rezepten und Informationen zum jeweiligen Thema ist in der Kursgebühr enthalten.

Um Anmeldung wird bis Freitag 13.06. 18 Uhr gebeten. Bitte teilen Sie uns bei der Anmeldung etwaige Unverträglichkeiten mit, damit wir dies nach Möglichkeit berücksichtigen können.

Nach Ihrer Anmeldung erhalten Sie von der Kursleiterin eine Bestätigung mit Angabe der Kontoverbindung zur Bezahlung der Kursgebühr.

Der Rücktritt von Ihrer Anmeldung kann nur schriftlich bzw. per E-Mail erfolgen.

Bis zu 1 Woche vor dem Kurs ist der Rücktritt kostenfrei. Bei späterer Absage bis zu 2 Tage vor Kursbeginn sind 50% der Kursgebühr zu entrichten. Bei Abmeldung am Vortag oder später wird die gesamte Kursgebühr fällig.

Ein Kurs erfordert viel Planung und Organisation. Wir bitten um Verständnis!

Bei kurzfristiger Absage setzen Sie sich bitte mit der Kursleiterin Christine Weiß per E-Mail info@natur-ernaehrung.de oder telefonisch unter 0172 811 38 80 in Verbindung.

Der Kochkurs findet grundsätzlich nur statt, wenn die Mindestteilnehmerzahl von 6 Personen erreicht ist. Haben sich weniger Teilnehmer angemeldet, entscheidet die Kursleiterin, ob die Veranstaltung dennoch stattfindet. Kommt ein Kurs nicht zustande, wird die bereits bezahlte Teilnahmegebühr unverzüglich zurückerstattet.

Christine Weiß Kontakt

Amperhof-Seminarraum, Adlerweg 15, 82140 Olching-Geiselbullach