Brotbackkurs mit Sauerteig, Vinschgerl, Semmeln & Mini´s

  - Hubner's fit

Seit über 7 Jahren sind wir - Birgit & Tobias Hubner aus Mammendorf - nun in der Ernährungsberatung tätig und geben auch Brotbackkurse mit Sauerteig. Wir werden im Kurs mehrere große Laibe backen, von denen jeder reichlich mit nach Hause nehmen kann. Nebenbei backen wir dann noch Semmeln, Vinschgerl und Mini´s, die wir vor Ort verköstigen.

Was Sie erwartet:

Praktische Anleitung: Der Kurs ist überwiegend praktisch gestaltet. Sie werden nicht nur lernen, wie man den Teig ansetzt, sondern auch den Unterschied zwischen Vollkornmehl und ausgemahlenem Korn verstehen, indem Sie unsere Mühle kennenlernen.

Kneten? Nein, danke!
Stattdessen erfahren Sie, wie man den Teig durch Furchen bearbeitet, was für die Struktur und das Aroma des Brotes entscheidend ist.

Rezepte und Tipps:
Sie bekommen ein umfangreiches Rezept sowie viele nützliche Tipps und Tricks, um zuhause selbst kreativ mit Ihrem Sauerteig zu arbeiten.

Brotzeit:
Während des Kurses werden wir eine leckere Brotzeit einlegen, bei der Sie die frisch gebackenen Semmeln und Vinschgerl genießen können – so kommen Sie gleich in den Genuss Ihrer eigenen Backkünste!

Sauerteigkultur:
Zu Beginn erhalten Sie von uns eine kleine Sauerteigkultur. Diese können Sie weiter füttern und pflegen oder sogar trocknen, um sie langfristig aufzubewahren.

Warum teilnehmen?

Es ist uns wichtig, dass Sie nach dem Kurs den Mut haben, Ihren Sauerteig zuhause zu pflegen und Ihre eigenen Brotkreationen zu entwickeln. Der Kurs bietet nicht nur wertvolles Wissen, sondern auch jede Menge Spaß und Inspiration.

Der Kurs kostet pro Person EUR 65,00. Den Betrag können Sie gerne bar am Brotbacktag bezahlen oder vorab per Rechnung.

Birgit und Thomas Hubner Kontakt

Amperhof-Seminarraum, Adlerweg 15, 82140 Olching-Geiselbullach