Adlerweg 15, 82140 Olching - In die Hofeinfahrt, an der Rückseite des Gebäudekomplexes.
Hier finden Sie eine Wegskizze und die Parkmöglichkeiten.
| Mi, 21.05.25 18:00 - 21:00 belegt Anmelden | Fermentieren mit Frühlingsgemüse Christine Weiß Kochkurse 2025Nicht nur im Herbst wird fermentiert und Kohl mit Hilfe von Milchsäurebakterien in Sauerkraut verwandelt. Auch der Frühling hat mit Spargel, Kohlrabi, Radieschen & Co. knackiges Gemüse zu bieten, das unseren Gaumen verwöhnt und unser Mikrobiom nährt. Nach einer kurzen Einweisung in die Technik des Fermentierens und Informationen über die gesundheitlichen Vorzüge dieser Art der Konservierung, gehen wir an die praktische Umsetzung und bereiten zwei verschiedene Fermente zu, die Sie im Bügelglas zum Gären mit nach Hause nehmen. Wir bereiten außerdem einige Gerichte mit fertigen Fermenten zu, die wir anschließend in gemütlicher Runde genießen. So bekommen Sie schon mal einen Vorgeschmack und obendrein Anregungen, was Sie mit den fertigen Fermenten so alles anstellen können. Christine Weiß |
| Mi, 18.06.25 18:00 - 21:00 12 frei Anmelden | Gemüse vom Blatt bis zur Wurzel verarbeiten Christine Weiß Kochkurse 2025Kohlrabi mit Blättern und Schale, Radieserl mit Grün und die ersten regionalen Karotten mit Grün - so viel Abfall oder so viel Potenzial für Gemüse-Chips, selbstgemachte oder Pesto? Je nachdem, was die Ökokiste aktuell an regionalem gemüse anbieten kann, wird Christine Weiß Ihnen zeigen, was Sie damit alles machen können. Christine Weiß |
| Fr, 10.10.25 15:00 - 17:00 offen Anmelden | Vormerkung VHS Olching Hofführung |